Oldala 9 of 9 ElsőElső ... 789
Eredmény 81 to 90 of 90

Topic: Házi bor készítése

  1. #81
    Pityubá
    Guest

    0 Not allowed!
    Kicsit homályosítsatok fel, mert járatlan vagyok ebben e dologban. Bogyójáról hallottam lehet bor színezésére használni. Tulajdonképp a ti a Bodza virágából készítitek a bort ?

  2. #82
    Senior Member Lekvár's Avatar
    Csatlakozás dátuma
    Dec 2014
    Lakhely
    Vas megye
    Hozzászólások
    471
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0

    0 Not allowed!
    Idézet Eredeti hozzászóló Pityubá Hozzászólás megtekintése
    Kicsit homályosítsatok fel, mert járatlan vagyok ebben e dologban. Bogyójáról hallottam lehet bor színezésére használni. Tulajdonképp a ti a Bodza virágából készítitek a bort ?
    Igen az első lépés a virágból való bor készítés.
    Én készítettem bogyóból is, van még pár liter, de azt "szokni kell", Az íze kicsit fanyar, és nagyon sűrű, vér sűrűségű.
    Gyógyszerként adtam belőle másoknak, rengeteg dologra javallott. A nőgyógyászati panaszoktól kezdve...
    Nehezebb készíteni, mert le kell bogyózni a bodzát és sok kell. Most inkább pálinkát főzök belőle, vagy lekvár sűrítményt készítek.
    Mindig van pár dunsztos üveg bodzalé sűrítményem a kamrában, most cseresznye-bodza lekvárt főztem.
    Mindenki csodálkozik hogy hogyan lehet, hiszen nem egyszerre érnek. Hát így!
    Én nem piszkálnám az oroszokat!

  3. #83
    Senior Member
    Csatlakozás dátuma
    Mar 2013
    Hozzászólások
    1,859
    Blog Entries
    6
    Thumbs Up
    Received: 111
    Given: 23

    0 Not allowed!
    az elsődleges kérdés az, hogy elforrhat-e zománcozott fémedényben, vagy mindenképpen tegyem át üvegbe?

    egyébként tudtál segíteni, köszönöm szépen

  4. #84
    Senior Member Lekvár's Avatar
    Csatlakozás dátuma
    Dec 2014
    Lakhely
    Vas megye
    Hozzászólások
    471
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0

    0 Not allowed!
    Idézet Eredeti hozzászóló Dream_walker Hozzászólás megtekintése
    az elsődleges kérdés az, hogy elforrhat-e zománcozott fémedényben, vagy mindenképpen tegyem át üvegbe?

    egyébként tudtál segíteni, köszönöm szépen
    Vess meg érte, de én műanyag hordóban szoktam forrni hagyni. Ha lemegy a forrás, akkor szűréssel jön az üveg ballon. Ott minden leülepszik...
    Nyugodtan hagyd benne a zománcos edényben!
    Én nem piszkálnám az oroszokat!

  5. #85
    Senior Member
    Csatlakozás dátuma
    Mar 2013
    Hozzászólások
    1,859
    Blog Entries
    6
    Thumbs Up
    Received: 111
    Given: 23

    0 Not allowed!
    Dehogy vetlek meg érte, nem vagyok én borsznob Köszönöm a tanácsot!
    Ez esetben türelmesen kivárom a forrást, és az első letisztulás után fejtem ballonba.

    Idézet Eredeti hozzászóló Pityubá Hozzászólás megtekintése
    Kicsit homályosítsatok fel, mert járatlan vagyok ebben e dologban. Bogyójáról hallottam lehet bor színezésére használni. Tulajdonképp a ti a Bodza virágából készítitek a bort ?
    Elkészíted a bodzaszörp-alapot, csak nem teszel bele tartósítót. Hagyod elforrni, és kész is a bodzabor
    Ritka és finom csemege, boltban meg is kérik az árát, már ha egyáltalán kapni valahol.

  6. #86
    Törölt_fórumtag2
    Guest

    0 Not allowed!
    Nekem is öt ballonnal forr a bodza(virág) bor a kandalló előtt.

  7. #87
    Senior Member mzperiksz's Avatar
    Csatlakozás dátuma
    May 2014
    Lakhely
    Budapest
    Hozzászólások
    987
    Thumbs Up
    Received: 0
    Given: 0

    0 Not allowed!
    Megmetszettük a szőlőt, egy darabig nem akarok metszőollót látni
    A kockázatok és mellékhatások tekintetében olvassa el a betegtájékoztatót vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

  8. #88
    Senior Member
    Csatlakozás dátuma
    Mar 2013
    Hozzászólások
    1,859
    Blog Entries
    6
    Thumbs Up
    Received: 111
    Given: 23

    0 Not allowed!
    Idézet Eredeti hozzászóló Dream_walker Hozzászólás megtekintése
    Elkészíted a bodzaszörp-alapot, csak nem teszel bele tartósítót. Hagyod elforrni, és kész is a bodzabor
    Ritka és finom csemege, boltban meg is kérik az árát, már ha egyáltalán kapni valahol.
    Elmaradt a beszámoló a kóstolásról Mert természetesen elkészült már a nedű
    Tökéletesen elforrt a fémedényben, szűrés után ment üvegballonba, egy nagyon kicsi seprő még ülepedik benne, de legfeljebb az utolsó fél litert majd kiöntöm. Mindenkinek nagyon ízlett, aki kóstolta (jóval többet csináltunk, mint amennyit elfogyasztunk), én nem vagyok 100%-ig megelégedve vele. Most valahogy hamarabb megállt a forrás, nem alakult át az összes cukor (vagy csak simán túlcukroztuk), így a szokottnál édesebb lett, már elkerüli az aszúborokat is ízben. Nem rossz, de azért ennyire nem vagyok édesszájú

    Amúgy tökéletesen megeredt egy nagy adag szőlővesszőm, így ha lesz rajta használható mennyiségű termés (értsd, nem esszük le frissen az egézet ), ősszel akár 2-3 fajta bort is tudok készíteni. Mikor legutóbb szőlőbort készítettem, az a közepesen sz.r kategóriába került, remélem idén jobban fog menni

  9. #89
    Senior Member fater.lajos's Avatar
    Csatlakozás dátuma
    Jul 2013
    Hozzászólások
    1,175
    Thumbs Up
    Received: 46
    Given: 4

    0 Not allowed!
    Ezt a linket nemrégen találtam. Használható! Nincs benne hülyeség, legfejebb én máshogy szeretem, csinálom...https://hu.wikibooks.org/wiki/Gy%C3%...csbor/Tartalom

  10. #90
    Member
    Csatlakozás dátuma
    Jan 2020
    Hozzászólások
    31
    Thumbs Up
    Received: 39
    Given: 7

    0 Not allowed!
    Idézet Eredeti hozzászóló fater.lajos Hozzászólás megtekintése
    Természetesen!

    Minden erdőben parkerdőben gyomként ott él a komló. Az emberek meg észre sem veszik. Vegyél egy olcsó, használt Jávorka Csapodi féle Kis növény határozót, s az tele van rácsodálkozni való növénnyel.

    A növénynek kis apró toboza, toboz szerű képlete van. Ezt szedd le, szárazon törd össze és ez mehet a kovászba. Levegőn tartva néhány nap alatt kész a kenyérbe is jó kovász. Egyébként a levegő is tele van különféle élesztőgombákkal. Ezért tud megkelni a kenyértészta élesztő nélkül is, forr ki a cefre és a must. A kovászos uborkánál meg a kenyérben lévő élesztő kezd el dolgozni. Ez az elve a börtönbornak is.

    És mivel mindenütt más és más élesztőgomba fajok vannak, mindenütt más és más a dolgok íze. A tenyésztett törzseknél lehet biztosítani az egyenletességet.

    Már ezért az egyért érdemes volt ide beregelnem!
    Komló nálunk ipari mennyiségben terem!
    Holnap megszedem!
    Köszönöm szépen az információt!

Posting Permissions

  • Te nem nyithatsz új topicot
  • Te nem szólhatsz hozzá
  • Te nem csatolhatsz fájlokat
  • Te nem szerkesztheted a hozzászólásaid
  •